ブロッコリー1房やひと株の重さについて

ブロッコリーの一房（ひとふさ）は、そのサイズによって重量が異なります。

具体的には、大きいサイズで約35g、中サイズで約25g、小さいもので約10gです。

ブロッコリー100gは、おおよそ1/4株、または3〜4房に相当します。

レシピで「ブロッコリー100gを使ってください」と指示されることがありますが、実際にはどのくらいの量なのか想像がつきにくいですよね。

そこで、ブロッコリーひと株全体や一房の重さ、また、100gがどれくらいかも調査しました。

ブロッコリーの重量（一房、一株）

スーパーでよく見る普通サイズのブロッコリー（一株550g）を例に挙げて、重さを紹介します。

まずは小さな単位の一房です。

サイズ別のブロッコリー一房の重さは、以下の通りです。

市販の標準的なブロッコリー一株の重さは、以下の通りです。

これにより、ブロッコリー一株の外葉や茎を取り除いた後の重さは、約380gであることがわかりました。

また、一株を房に分けると、重量は元の約1/3にまで減少します。

茎の部分も、皮を厚くむけば食べられるため、可食部の重さは400g前後かなと思います。

先ほど解説したように、標準的な大きさのブロッコリー（一株550g）を、外葉や茎なしで計測した場合、一株は約380gでした。

食べられる部分が400g前後と考えると、100gはおおよそ1/4株に該当することがわかります。

房で考えると、100gはだいたい3〜4房です。

例えば、35gくらいの大きい房を3つ選ぶと約105g、25gくらいの中くらいの房を4つ選ぶとちょうど100gになります。

小さい房を加える場合は、2個で中くらいの房と見た目が同じなら、25gくらいかな～と考えてもいいですね。

というわけで、レシピでブロッコリー100gが必要な場合は、3〜4房か1/4株を目安にしてください。

200gが必要な場合は、6〜8房または半株を用意すると良いでしょう。

ブロッコリーに含まれるカロリー、糖質、タンパク質の数値を生と茹でた状態でまとめました。

100gのブロッコリーには、以下の栄養成分が含まれています。

大きめの一房（35g）の場合を計算すると以下のようになりました。

これらのデータは文部科学省の食品成分データベースから得ています。

データベースの栄養価やカロリー情報は変更されることがあります。

値が大きく変わることはないですが、正確な値が必要な場合は、最新情報を確認してくださいね。

標準的な大きさのブロッコリーの重さは、以下の通りです。

100gのブロッコリーは、およそ1/4株または3〜4房と見積もれます。

野菜は個体差があるため、これらの数値は参考までにお考えください。